Apéritifs froids

• Terrine de Guinée

  Pistachio, horseradish mayo and fennel salad

• Mousse De Fromage De Chèvre

  plums, caramelized fig, macadamia nuts and sorrel

• Tartare de Bœuf

  nut mayo, marinated mushrooms and shallot (130 g)

Soupes

• Consommé de Champignons

  julienne vegetables and lovage

• Soupe à la crème de potiron

  soup on the cider with cheese croutons and nuts

• Soupe à la tomate

  Tomato soup with sour cream and basil olive oil

Desserts

• Gâteau Praliné

  chocolate crumble and ginger sauce

• Tarte aux pommes

  caramel ice cream and elderflower sauce

• Tarte aux prunes

  almond cream and ice cream